recette : le mecheouia

Publié le 31 Juillet 2012

 

 

JO1857

 

 

  une recette avec des légumes de l'été, de ma cousine Toinette :  

 

le mecheouia

 

rafraichissant, pour accompagner les grillades d'été

 

pour deux personnes :

 

1 poivron

2 tomates

1 oignon coupé en deux

2 gousses ail

1 aubergine coupée en deux

1 citron

2 cuillères à soupe huile d'olive

origan

sel

poivre

 

(facultatif :  j'ai rajouté une courgette)

 

 

Faire griller les légumes sur une plaque au barbecue, ou au four

 

laisser refroidir

 

enlever la peau et épépiner les légumes

les couper en petits morceaux puis hacher le tout au couteau

 

dans un saladier, mélanger avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan

et sel poivre

 

servir très frais

 

(facultatif : quelques gouttes de tabasco

ou une pointe d'harissa)

 

merci Toinette pour cette délicieuse découverte

 

 toinette1615

quelques toiles  d'Antoinette Barone Sempéré de Toulon

 

 

 

Rédigé par philae

Publié dans #RECETTES

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R
Juste ce qu'il, faut pour cet été, merci
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É
Ca doit être délicieux l'été. Merci pour la recette
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F

Ca met en appétit !



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A

Salut


 


cela a l'air sympath pour lété.


Bonnes vacances.


Amicalement Votre  Vincenzo
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C

C'est magnifique tout ceci


A bientôt
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I

J'en ai souvent mangé au Maroc : c'est délicieux ! Bonne journée !
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M

J'avais oublié de te dire que ce tableau est plein de douceur...
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M

Bonne idée mais je le fais plus simplement sous forme de tian, dans une grande cassolette de terre en général ça plaît !


Bises Philae
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L

Bonjour Philae,


je pense que j'y ajouterais également des courgettes, du piment d'Espelette. J'ai fait un tout petit tour sur ton blog, j'adore tes articles sur l'Alsace, je suis de la région mais expatrié dans
le sud ouest depuis 8 ans... Ah les fermes auberges, le bon munster fermier, les tartes aux myrtilles, beaucoup de nostalgie... malgré tout, pas de regret, ici aussi il fait bon vivre, les gens
sont agréables, le climat surtout est meilleur. 
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D

Une bonne recette d'été en vérité. Je vais l'essayer. Etant absente en juillet je vois que j'ai loupé le thème mais je vais me rattraper ce mois-ci. Bises EVELYNE
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C

j'en ai déjà mangé c'est délicieux


merci de la recette


bises


patricia
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M

serait pas du maghreb la tata !! je suis une adepte de tous ces plats ,ce dimanche c'etai un couscous pour mes voisins préférés !
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M

C'est à essayer !
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C

Très bonne idée, ces recettes, en plein été !


Bien amicalement à toi.
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M

Je retirerai le poivron que je n'aime pas, rajouterai la courgette à la place. Merci pour cette recette
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Y

Cette recette simple me plaît bien. Je vais l'essayer. Merci pour le partage.
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